Produk Terkait:
Sambel ati adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari hati ayam atau sapi yang dimasak dengan sambal pedas. Bumbu sambalnya biasanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi, yang memberikan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Hati ayam atau sapi yang empuk dan berwarna cokelat kehitaman dipadukan dengan sambal yang kaya rasa, menjadikan sambel ati sebagai makanan yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih sebagai lauk pendamping.
Bahan-Bahan:
- 500 gr kentang, potong dadu
- 500 gram hati sapi, rebus bersama daun salam, jahe, dan sereh, potong dadu
- 250 gr bumbu dasar merah Foodganic
- Gula, garam, penyedap secukupnya
- 3 sdm gula jawa
- Santan (opsional)
Cara Membuat:
- Goreng kentang sampai bagian luarnya kering. Sambil menggoreng, rebus hati sapi kemudian potong dadu.
- Masukan bumbu dasar merah Foodganic, santan (opsional), garam, dan penyedap.
- Masukkan hati sapi dan kentang goreng, aduk hingga bumbu kering dan menyerap. Koreksi rasa, angkat lalu sajikan.